Nội dung chính
Vào tháng Bảy, thời tiết nóng bức và ẩm ướt khiến chúng ta dễ mất hứng ăn uống. Tuy nhiên, để giữ sức khỏe, chúng ta vẫn phải ăn uống đầy đủ. Dưới đây là 3 món ăn ngon từ các loại rau vàng giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng.
Bông Hẹ: Món Ăn Ngon Và Tốt Cho Hệ Miễn Dịch
Bông hẹ là phần thân hoa của cây rau hẹ, có hương vị giòn mềm, ngọt hơn lá hẹ và ít hăng hơn. Món ăn này có thể giúp xua tan nắng nóng và tăng cường sức khỏe.
Bông hẹ tươi ngon
Nguyên liệu làm món thịt nghêu xào bông hẹ:
- 400g phi (hoặc nghêu)
- Một nắm bông hẹ
- Một nhánh gừng nhỏ
- 1 thìa canh rượu nấu ăn
- Một chút gia vị, bột nêm, bột tiêu
- 3-5 tép tỏi
Cách làm món thịt nghêu xào bông hẹ:
Bước 1: Rửa sạch bông hẹ, cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Rửa sạch phi, ngâm trong nước muối 2 giờ để nhả hết cát.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, thêm gừng và tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt phi vào, nêm lượng gia vị vừa ăn rồi xào đến khi phi hơi săn lại.
Thịt phi xào bông hẹ
Mướp: Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng
Mướp là loại rau giàu nước, có tinh chất thanh nhẹ, thích hợp để nấu canh hoặc xào.
Nguyên liệu để nấu món mướp nhồi tôm hấp:
- 1 quả mướp
- 3 tép tỏi
- 1 cây hành lá
- 9 con tôm
- 1 quả ớt (tùy thích)
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh rượu nấu ăn
- Một chút gia vị
Mướp nhồi tôm hấp
Bí Đao: Món Ăn Ngon Và Giải Nhiệt
Bí đao là loại thực phẩm có vị nhạt nhưng lại giúp giải nhiệt, giải ẩm tốt nhất.
Nguyên liệu làm món canh vịt nấu bí đao và kỷ tử:
- 1/4 con vịt
- 1 khúc bí đao
- Gia vị, bột nêm
- 5 lát gừng
- Hành lá
- 10g kỷ tử
- Rượu nấu ăn
Canh vịt nấu bí đao