Thịt lợn là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, nhưng nếu kết hợp không đúng cách với các thực phẩm khác, nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Theo y học cổ truyền và hiện đại, có 5 thực phẩm không nên ăn cùng thịt lợn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Rau mùi
Rau mùi có tính ấm, vị cay nhẹ, thường được dùng để khử mùi tanh trong các món ăn. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt lợn, nó có thể gây “nóng bụng”, đầy hơi do sự xung đột về tính chất.
Đừng kết hợp thịt lợn với rau mùi
Lá mơ
Lá mơ chứa nhiều hợp chất có thể kết tủa protein trong thịt lợn, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu. Đặc biệt khi ăn kèm lá mơ và thịt lợn tái, nguy cơ ngộ độc hoặc tích tụ chất độc là rất cao.
Kết hợp thịt lợn với thịt trâu, thịt bò
Theo y học cổ truyền, thịt lợn có tính hàn, còn thịt trâu, thịt bò mang tính nhiệt. Sự kết hợp này có thể gây xung đột trong cơ thể, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
Không nên kết hợp thịt lợn với thịt trâu, thịt bò
Gan động vật
Gan chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi kết hợp với thịt lợn có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và tăng cảm giác ngấy.
Đậu nành
Đậu nành giàu protein thực vật nhưng chứa axit phytic có thể ức chế hấp thu khoáng chất. Khi ăn chung với thịt lợn, nó có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Không nên kết hợp thịt lợn với đậu nành
Việc kết hợp thịt lợn với các thực phẩm trên có thể gây hại cho sức khỏe nếu không chú ý. Vì vậy, nên cân nhắc kỹ khi chế biến món ăn.