Mất ngủ và ngủ không sâu có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, bao gồm cả tác động tiêu cực đến tim mạch, trí nhớ, khả năng học tập và kiểm soát tâm trạng. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mất ngủ có thể dẫn đến lối sống không lành mạnh như ăn nhiều chất béo và đường.
Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và giấc ngủ
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Columbia và Đại học Chicago (Mỹ) đã thực hiện một nghiên cứu mới nhất về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và giấc ngủ. Kết quả cho thấy, chế độ ăn có từ 600 gram đến 1kg trái cây và rau xanh mỗi ngày có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Mất ngủ gây hại cho sức khỏe
“Chúng ta có thể thấy sự thay đổi của giấc ngủ khi thay đổi thực đơn ăn uống trong vòng chưa đầy 24 giờ”, chuyên gia về giấc ngủ, tiến sỹ Esra Tasali, đồng tác giả của nghiên cứu cho biết. “Thay đổi chế độ ăn uống có thể là một phương pháp mới, tự nhiên và tiết kiệm chi phí để có được giấc ngủ ngon hơn”.
Nghiên cứu được thực hiện trên những người Mỹ trẻ tuổi, khỏe mạnh. Họ phải báo cáo lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày qua ứng dụng và đeo máy chuyên dụng ở cổ tay để đo lường sự thay đổi cơ thể. Điều này giúp các nhà khoa học có thể đo lường khách quan về giấc ngủ của họ.
Nhóm nghiên cứu đặc biệt quan tâm đến sự phân mảnh giấc ngủ, tình trạng giấc ngủ bị gián đoạn, chia nhỏ thành nhiều giai đoạn ngắn, không liên tục. Điều này có nghĩa là bạn có thể ngủ nhưng không sâu và kém chất lượng, thường xuyên thức giấc giữa đêm hoặc cảm thấy khó ngủ lại sau khi thức.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn uống hàng ngày có thể đem đến sự khác biệt trong giấc ngủ vào đêm. Những người ăn nhiều trái cây và rau quả hơn vào ban ngày sẽ có giấc ngủ sâu, ít bị gián đoạn hơn vào ban đêm. Những người ăn carbohydrate lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt, khoai… cũng ngủ ngon hơn.
Các nhà khoa học kết luận rằng, những người ăn đủ lượng khuyến nghị là 600 gram – 1kg trái cây và rau xanh mỗi ngày có thể cải thiện 16% chất lượng giấc ngủ so với người không ăn. “16% là sự khác biệt rất đáng kể”, TS Tasali nhận định.
Các nhà khoa học hy vọng sẽ thực hiện thêm nhiều nghiên cứu trên nhiều nhóm dân số khác nhau để xem xét tác động tích cực của trái cây và rau đối với chất lượng giấc ngủ. Dựa trên những kết quả mới nhất, họ khuyên nên thường xuyên áp dụng chế độ ăn giàu carbohydrate phức hợp, trái cây và rau để có giấc ngủ dài và ngon hơn.