Nội dung chính
Kiwi là loại trái cây nhỏ, vỏ xù xì nhưng chứa nhiều dưỡng chất. Với hàm lượng vitamin C cao gấp 2-3 lần cam, kiwi hỗ trợ tăng đề kháng, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Hiện nay, kiwi đang vào mùa, giá cả phải chăng và hàng về nhiều, là thời điểm lý tưởng để mua và thưởng thức.
Kiwi – Siêu trái cây giàu vitamin C
Để chọn kiwi ngon, cần lưu ý những yếu tố sau:
1. Hình dáng
Kiwi ngon thường có hình dáng giống quả trứng, cân đối và đầy đặn. Tránh những quả quá to hoặc méo mó, có thể là do chất kích thích tăng trưởng. Quả quá nhỏ có thể là quả non, chưa đủ chất dinh dưỡng.
Chọn Kiwi cỡ vừa
2. Màu vỏ
Kiwi ngon có lớp vỏ màu nâu vàng hơi sậm, bề mặt có độ bóng nhẹ. Tránh những quả có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt, có thể là do bị hái quá sớm. Quả ngả sang nâu sẫm và vỏ nhăn nheo có thể đã để lâu.
Màu vỏ Kiwi chín tự nhiên
3. Phần đáy
Phần đáy quả kiwi có thể cho biết quả “đực” hay “cái”. Quả cái thường có thịt mềm hơn, vị ngọt đậm và dễ ăn hơn. Ưu tiên những quả có phần đáy lõm.
Kiểm tra phần đáy Kiwi
4. Lớp lông
Kiwi mới hái thường có lớp lông dày, bám chắc vào vỏ. Tránh những quả có lớp lông thưa thớt hoặc rụng nhiều, có thể đã để lâu.
Lớp lông Kiwi tươi mới
5. Độ mềm
Nên chọn quả còn cứng nhẹ, mang về rồi ủ cho chín tự nhiên. Có thể cho kiwi vào túi kín cùng táo hoặc vỏ chuối để giúp kiwi nhanh chín.
Ủ Kiwi cho chín tự nhiên