Thanh long ruột đỏ là một loại quả giàu dinh dưỡng với hương vị ngọt mát, được nhiều người ưa chuộng. So với thanh long trắng, loại quả này chứa hàm lượng dưỡng chất cao gần gấp đôi, đặc biệt là các chất carotene (tiền vitamin A), vitamin C và chất chống oxy hóa anthocyanin.
Khám phá lợi ích của giấm thanh long đỏ đối với sức khỏe và làm đẹp.
Giấm thanh long hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Sử dụng thanh long ruột đỏ thường xuyên có thể hỗ trợ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ và vitamin C dồi dào. Ngoài ra, loại quả này còn được coi là “thực phẩm vàng” trong việc giảm cân, giữ dáng, chống lão hóa và hỗ trợ điều trị mụn trứng cá.
Khi kết hợp thanh long đỏ với giấm qua quá trình lên men, các dưỡng chất sẽ được phát huy tối đa, giúp phòng chống táo bón, giải độc cơ thể và tăng cường trao đổi chất. Việc sử dụng giấm thanh long đỏ thường xuyên có thể giúp duy trì vóc dáng và làn da đẹp.
Cách làm giấm thanh long đỏ tại nhà
Quy trình làm giấm thanh long đỏ khá đơn giản và có thể thực hiện tại nhà. Sau khoảng 1 tuần, bạn đã có thể sử dụng sản phẩm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1kg thanh long đỏ
– 500ml giấm gạo
– 200gr đường phèn
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một hũ thủy tinh có dung tích khoảng 2 lít, làm sạch và hong khô trước khi sử dụng. Thanh long mua về rửa sạch, để ráo nước, sau đó lột vỏ và cắt thành các lát mỏng.
Cắt lát thanh long giúp lên men nhanh chóng
Xếp thanh long vào lọ, lần lượt một lớp thanh long và một lớp đường phèn. Sau đó, đổ giấm gạo vào lọ, đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát.
Ngâm thanh long với giấm gạo và đường phèn
Sau khoảng 1 tuần, bạn có thể lấy giấm thanh long đỏ ra sử dụng. Mỗi ngày, bạn có thể uống khoảng 20ml giấm pha loãng với nước đá để giải nhiệt.
Uống 20ml giấm thanh long mỗi ngày
Lưu ý khi làm và sử dụng giấm thanh long đỏ
Để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn nên sử dụng giấm gạo tự nhiên hoặc giấm tự làm. Khi chọn thanh long, cần chọn quả tươi, không có vết thâm hay dập.
Một số người nên hạn chế sử dụng giấm thanh long, đặc biệt là những người bị tiêu chảy hoặc có hội chứng ruột kích thích, do thanh long chứa lượng đường trái cây cao.
Không nên uống quá nhiều giấm thanh long đỏ để tránh phản tác dụng. Đặc biệt, tránh sử dụng giấm thanh long cùng với sữa bò vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Người có vấn đề về dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.