Nội dung chính
Chè mè đen là một trong những món tráng miệng được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Món chè này không chỉ giúp đẹp da, giữ dáng mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Lợi ích của chè mè đen
Chè mè đen chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp bổ máu, làm đẹp da, mượt tóc và hỗ trợ giảm cân nếu dùng đúng cách.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mè đen: 75gr
- Mè trắng: 10gr
- Gạo nếp: 75gr
- Nước dừa tươi hoặc nước lọc: 750ml
- Đường: 80gr
- Nước cốt dừa: 80gr
- Gừng: 3 miếng nhỏ (băm nhuyễn)
- Lạc rang, dừa nạo (nếu thích)
- Đường ăn kiêng (nếu đang theo chế độ giảm cân)
Bước đầu tiên là rang mè đen và mè trắng. Vo sạch mè, để ráo nước rồi cho vào chảo rang trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi mè dậy mùi thơm và chín đều.
Chè mè đen ngon sánh mịn, bổ dưỡng
Cách nấu chè mè đen
- Bước 1: Rang mè đen và mè trắng.
- Bước 2: Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm, sau đó để ráo nước.
- Bước 3: Xay hỗn hợp mè – gạo. Cho mè đã rang và gạo nếp vào máy làm sữa hạt, thêm khoảng 500ml nước dừa tươi hoặc nước lọc.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi hoặc chảo chống dính, cho thêm đường, nước cốt dừa và gừng băm vào khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ từ 4-5 phút đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
Các nguyên liệu làm món chè mè đen
Thành phẩm và cách thưởng thức
Sau khi nấu xong, món chè sẽ có màu đen sánh mịn, thơm mùi mè rang và gừng. Khi ăn, có thể thêm lạc rang, dừa nạo hoặc chan thêm một ít nước cốt dừa nếu thích vị béo hơn. Món này có thể ăn nóng cho ấm bụng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh ăn cho mát.
Chè mè đen ăn nóng hay lạnh đều ngon