Nội dung chính
Hạt mắc ca được đánh giá là loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới. Ở Việt Nam, cây mắc ca được trồng ở nhiều khu vực khác nhau như Tây Nguyên, Lâm Đồng, Gia Lai, Lai Châu, Sơn La,…
Việt Nam trồng và xuất khẩu hạt mắc ca
Hạt mắc ca chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 28g hạt mắc ca (khoảng 10-12 hạt), có chứa 204 calo; 23g chất béo (hơn 80% là chất béo không bão hòa đơn); 3g chất xơ cùng các loại vitamin như B1 (chiếm 22% DV – giá trị dinh dưỡng hàng ngày), vitamin B6 (5% DV) và các loại khoáng chất như mangan (58% DV), đồng (11% DV), magiê (9% DV), sắt (6% DV)…
Lợi ích của Hạt Mắc Ca
Hạt mắc ca đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Hỗ trợ Sức khỏe Tim mạch
Việc tiêu thụ từ 8–42g hạt mắc ca mỗi ngày có thể giúp giảm tới 10% nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol “xấu” LDL. Ngoài ra, tiêu thụ từ 42–84g hạt mắc ca mỗi ngày có thể giúp giảm dấu hiệu viêm và nguy cơ mắc bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Hạt mắc ca giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả
2. Giảm nguy cơ Mắc Tiểu đường
Hạt mắc ca có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này là do hạt mắc ca chứa chất xơ, chất béo không bão hòa đơn giúp ổn định chỉ số đường huyết.
3. Hỗ trợ Giảm cân
Hạt mắc ca vẫn có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Điều này là do hạt mắc ca giàu protein và chất xơ – hai thành phần giúp tăng cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn.
4. Cải thiện Sức khỏe Đường ruột
Hạt mắc ca giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột. Cụ thể, chất xơ hòa tan trong hạt mắc ca có vai trò như prebiotic – “thức ăn” nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột.
Món salad gà thêm hạt mắc ca
5. Một số Lợi ích Tiềm năng khác
Các nghiên cứu bước đầu cho thấy hạt mắc ca còn có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng như phòng ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe não bộ.