Nội dung chính
Mè đen, hay còn gọi là vừng đen, là một loại hạt nhỏ nhưng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Với hàm lượng canxi “khủng”, mè đen được xem là nguồn cung cấp canxi thực vật dồi dào, đặc biệt cho những người không dung nạp lactose hoặc ăn chay. Theo các nguồn dinh dưỡng, 100g mè đen chưa bóc vỏ chứa từ 975-1125mg canxi, cao gấp 8-9 lần so với 100ml sữa bò.
Mè đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Kho tàng dinh dưỡng trong mè đen
Không chỉ giàu canxi, mè đen còn chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng khác như magie, chất xơ, axit béo Omega-6, protein và đồng. Những dưỡng chất này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp.
Lợi ích sức khỏe từ mè đen
Mè đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng đa dạng của nó.
1. Tốt cho xương khớp
Mè đen chứa canxi và các khoáng chất thiết yếu như magie, phốt pho và kẽm, giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
2. Bảo vệ tim mạch
Sesamin trong mè đen giúp tăng cholesterol tốt (HDL), giảm cholesterol xấu (LDL) và chống oxy hóa mạch máu, hỗ trợ giảm gánh nặng lên tim mạch.
3. Cải thiện thị lực
Vitamin E và kẽm trong mè đen giúp bảo vệ võng mạc và duy trì thị lực khỏe mạnh.
4. Nguồn protein thực vật chất lượng
Mè đen chứa khoảng 17-20% protein thực vật, cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể.
5. Tốt cho tiêu hóa
Mè đen hỗ trợ cải thiện tiêu hóa
Mè đen chứa chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp làm trơn ruột và cải thiện tình trạng táo bón.
6. Ngăn rụng tóc và tóc bạc sớm
Mè đen chứa khoáng chất vi lượng và chất chống oxy hóa, giúp kích thích lưu thông máu và cải thiện nang tóc.
7. Giảm viêm và hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Sesamin và omega-6 trong mè đen có tác dụng chống viêm nhẹ, giúp giảm viêm mạn tính và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
8. Hỗ trợ giấc ngủ
Magie trong mè đen giúp thư giãn cơ bắp và ổn định thần kinh, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
9. Kiểm soát đường huyết
Mè đen chứa chất xơ hòa tan và hợp chất lignan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và hấp thu đường vào máu.
10. Làm chậm lão hóa và dưỡng da
Mè đen giúp làm chậm lão hóa và dưỡng da
Mè đen giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và làm chậm quá trình lão hóa da.
Lưu ý khi sử dụng mè đen
– Sử dụng mè đen với liều lượng hợp lý: khoảng 1 thìa canh (20g) mỗi ngày để tránh tăng cân.
– Chế biến đúng cách: xay nhuyễn mè đen để cơ thể hấp thu tốt hơn.
– Ai nên hạn chế: người đang tiêu chảy, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, hoặc có bệnh lý gan mật, sỏi thận.