Quả xương rồng lê gai, còn được biết đến với cái tên “xương rồng tai thỏ”, là một loại trái cây có nguồn gốc từ Mexico. Tại Việt Nam, loại cây này mọc dại nhiều ở những vùng đất cát như Ninh Thuận, Bình Thuận. Thế nhưng, không giống như ở nước ngoài nơi nó được coi là một loại trái cây cao cấp, người Việt thường e dè khi ăn loại quả này do có nhiều gai.
Quả xương rồng lê gai
Quả xương rồng lê gai – “siêu thực phẩm” bị lãng quên
Loại quả này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi chín, vỏ quả chuyển từ màu cam đỏ sang tím đậm, bên trong là lớp thịt mềm, mọng nước với vị tương tự kiwi nhưng không chua bằng.
Quả xương rồng lê gai chứa một lượng lớn các hợp chất thực vật quý giá, bao gồm phenolic, sterol thực vật và axit amin. Những hợp chất này có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa bệnh tật.
Quả xương rồng lê gai chứa nhiều hợp chất quý
Betalain, sắc tố tạo nên màu sắc rực rỡ của quả xương rồng lê gai, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, từ đó ngăn ngừa viêm nhiễm trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quả xương rồng lê gai có thể giúp giảm viêm nhiễm hiệu quả.
Không chỉ vậy, betalain còn có tác dụng bảo vệ gan, tăng cường sức khỏe xương, giảm cơn đau do viêm khớp và điều chỉnh đường huyết. Quả xương rồng lê gai cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như chất xơ, vitamin C, magiê, kali và canxi.
Lá và quả xương rồng lê gai đều ăn được
Quả xương rồng lê gai có thể được ăn trực tiếp sau khi bỏ gai và vỏ. Ngoài ra, loại quả này còn có thể được sử dụng để làm mứt, thêm vào salad, ép lấy nước uống hoặc làm bánh.
Với những lợi ích sức khỏe vượt trội, quả xương rồng lê gai xứng đáng được biết đến và sử dụng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.