Nội dung chính
Bệnh mỡ máu là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các biến chứng tim mạch, đột quỵ và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Theo thống kê, hơn 29% người trưởng thành tại Việt Nam mắc tình trạng rối loạn mỡ máu. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là chế độ ăn không hợp lý, đặc biệt là việc tiêu thụ thường xuyên các món ăn nhiều chất béo và cholesterol.
Khi nhắc đến thực phẩm giàu cholesterol, nhiều người thường nghĩ đến thịt đỏ hoặc mỡ lợn. Tuy nhiên, có một món ăn khác chứa nhiều cholesterol hơn cả các loại thực phẩm này, đó là lòng lợn.
Lòng Lợn – Món Ăn Có Lượng Cholesterol Cao Gấp 4 Lần Mỡ Lợn
Lòng lợn là món ăn được nhiều người Việt ưa chuộng, nhưng lại chứa lượng cholesterol cao gấp nhiều lần so với mỡ lợn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g lòng lợn chứa khoảng gần 400mg cholesterol, trong khi đó 100g mỡ lợn chỉ có 95mg cholesterol.
Lòng lợn chứa lượng cholesterol cao gấp 4 lần mỡ lợn
Nguy Cơ Tiềm Ẩn Khi Ăn Lòng Lợn
Ngoài gây ra các vấn đề sức khỏe tim mạch, ăn lòng lợn cũng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh gout hoặc làm trầm trọng các triệu chứng ở người mắc bệnh gout. Hơn nữa, lòng lợn là bộ phận tiêu hóa của lợn, do đó chúng có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc các chất gây hại khác.
Lưu Ý Khi Ăn Lòng Lợn
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mọi người chỉ nên ăn lòng lợn 1 lần/tuần, mỗi lần chỉ nên ăn 70-80g lòng. Người cao tuổi, người mắc bệnh lý nền như gout, tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh thận, người thừa cân – béo phì… nên hạn chế ăn lòng lợn để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
Khi ăn lòng lợn, người dân nên mua lòng từ nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi người cũng nên sơ chế kỹ và nấu chín hoàn toàn lòng lợn trước khi ăn để hạn chế nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, ngộ độc.
Lòng lợn không được chế biến đúng cách có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe