Rau dền trắng là một trong những loại rau đặc trưng của mùa hè, tươi ngon nhất từ tháng 6 đến tháng 8. Với ưu điểm dễ trồng và ít sâu bệnh, rau dền trắng hạn chế được việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Tác dụng tuyệt vời của rau dền trắng
Theo Đông y, rau dền trắng có tính mát, vị ngọt, tác động vào kinh đại tràng và tiểu trường, giúp thanh nhiệt, lợi thấp, lương huyết và giải độc. Đây là món ăn lý tưởng cho những người có thể trạng nhiệt, dễ bị nóng trong hoặc trong những ngày hè oi bức.
Rau dền trắng – món ăn thanh nhiệt mùa hè
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Rau dền trắng chứa hàm lượng canxi cao, lên tới 200mg trong 100g rau, cao hơn cả trứng và sữa. Bên cạnh đó, rau còn cung cấp vitamin C, dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hoạt động của bạch cầu, nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.
Cách chế biến rau dền trắng xào tỏi đơn giản và ngon miệng
Thay vì chỉ luộc hoặc nấu canh, rau dền trắng xào tỏi là một món ăn ngon và lạ miệng, giữ được vị thanh mát đặc trưng của rau và dậy mùi thơm hấp dẫn của tỏi.
Cách làm rau dền trắng xào tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 400g rau dền trắng, 10g tỏi, muối, mỡ heo, bột nêm gà và tiêu trắng. Để chế biến món ăn này, bạn cần sơ chế rau và tỏi, phi thơm tỏi với mỡ heo, sau đó xào rau với gia vị cho vừa ăn.
Rau dền trắng xào tỏi thơm ngon
Lưu ý khi chế biến rau dền trắng xào tỏi
Nên xào rau bằng mỡ heo để rau được bóng, thơm và đậm đà hơn. Nếu chảo bị khô khi xào, có thể thêm chút nước dọc theo thành chảo để rau mềm và ngọt hơn. Rau đã xào nên ăn ngay trong bữa để đảm bảo độ tươi ngon.
Lưu ý khi xào rau dền trắng
Kết luận
Với những lợi ích tuyệt vời và cách chế biến đơn giản, rau dền trắng xào tỏi là món ăn không thể bỏ qua trong mùa hè này. Hãy bổ sung ngay loại rau này vào thực đơn gia đình để giải nhiệt, tăng cường sức khỏe và tận hưởng hương vị thơm ngon đặc biệt.