Tổ chức Môi trường EWG vừa công bố báo cáo thường niên về mức độ ô nhiễm thuốc trừ sâu trong rau quả tại Mỹ. Dựa trên việc phân tích hơn 53.000 mẫu xét nghiệm từ 47 loại trái cây và rau củ, báo cáo đã xác định 12 loại rau quả có mức tồn dư thuốc trừ sâu cao nhất và 15 loại “sạch nhất”.
Thực trạng tồn dư thuốc trừ sâu trong rau quả
Theo kết quả phân tích, rau chân vịt, dâu tây, cải xoăn, nho, đào, anh đào, xuân đào, lê, táo, mâm xôi đen, việt quất và khoai tây là 12 loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất. Đặc điểm chung của những loại rau quả này là vỏ mỏng hoặc cấu trúc xốp, dễ hấp thụ hóa chất.
Rau chân vịt đứng đầu danh sách
Năm nay, mâm xôi đen và khoai tây lần đầu tiên xuất hiện trong danh sách này do chứa cypermethrin, một loại thuốc trừ sâu có khả năng gây ung thư.
Các loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu
Giải pháp giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu
Để giảm thiểu rủi ro, người tiêu dùng có thể áp dụng một số biện pháp đơn giản như rửa kỹ rau quả dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải mềm chà rửa những loại có vỏ dày, và loại bỏ lớp lá ngoài của các loại rau.
Bên cạnh đó, EWG cũng công bố danh sách “15 loại trái cây và rau củ sạch nhất”, bao gồm chuối, bơ, dứa, hành tây, đu đủ, măng tây, bắp cải, dưa hấu, xoài, cà rốt, nấm, kiwi, ngô ngọt và đậu que.
Danh sách 15 loại rau quả sạch nhất
Với những thông tin này, người tiêu dùng có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt và có biện pháp thích hợp để giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu.