Nội dung chính
Bơ là một loại quả giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong ẩm thực cũng như làm đẹp. Tuy nhiên, việc mua phải bơ chưa chín là điều khá phổ biến. Vậy làm thế nào để xử lý bơ chưa chín khi lỡ cắt ra?
Khi lỡ cắt bơ chưa chín, đừng vội bỏ đi! Thay vào đó, hãy thử các cách xử lý đơn giản sau đây.
Nếu bạn lỡ cắt quả bơ ra và phát hiện nó vẫn còn cứng, chưa chín hoặc không ngậy, có một số cách để “cứu” nó. Bạn có thể quét một ít nước cốt chanh lên phần bơ đã cắt để hạn chế quá trình ôxy hóa và giúp bơ chín mềm hơn nếu để trong túi giấy kín. Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc kín phần bơ đã cắt bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ mát trong 1-2 ngày để giúp bơ mềm dần.
Bơ chưa chín lỡ cắt ra có thể được xử lý bằng cách quét nước cốt chanh
Cách ủ bơ chín tự nhiên hiệu quả
Nếu bơ còn nguyên quả, bạn có thể ủ bơ chín tự nhiên bằng cách quấn bơ bằng giấy báo và để nơi khô ráo, thoáng mát. Hoặc bạn có thể ủ bơ cùng chuối hoặc táo trong túi giấy để thúc đẩy quá trình chín tự nhiên.
Một cách ủ bơ khác là chôn bơ dưới lớp gạo trong thùng gạo. Môi trường này giúp giữ độ ấm và kín vừa phải, giúp bơ chín nhanh và đều.
Ủ bơ cùng chuối hoặc táo giúp bơ chín nhanh hơn
Những điều cần tránh khi xử lý bơ chưa chín
Khi xử lý bơ chưa chín, bạn cần tránh ủ bơ trong túi nilon kín hoàn toàn vì điều này có thể khiến bơ bị úng nước hoặc lên mốc. Ngoài ra, không nên để bơ dưới ánh nắng trực tiếp hoặc gần nguồn nhiệt mạnh như bếp gas, lò nướng vì có thể khiến bơ chín không đều hoặc bị biến đổi vị.
Mẹo chọn bơ dễ chín
Để tránh mua phải bơ non, bạn nên chọn bơ có phần cuống còn xanh và hơi lún nhẹ khi ấn vào. Tránh bơ có vỏ bóng loáng hoặc trơn trượt vì có thể là bơ non hoặc bị xử lý hóa chất.
Với những bí quyết trên, bạn có thể xử lý bơ chưa chín hiệu quả và thưởng thức trọn vẹn hương vị béo ngậy của trái bơ.