Max McFarlin, một blogger du lịch nổi tiếng đến từ Arkansas (Mỹ), đã có cơ hội trải nghiệm nhiều nền ẩm thực đa dạng trên thế giới. Với kênh YouTube có hơn 727.000 người theo dõi, Max đã chia sẻ những khám phá thú vị về ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khi anh đặt chân đến Hà Nội.
Trong một lần lướt qua trang cá nhân của một người bạn Việt Nam có nickname Lylla, Max bị thu hút bởi những món ăn Hà Nội mà cô giới thiệu. Ngay lập tức, anh quyết định bay ra Hà Nội để thưởng thức những món ăn này và bắt đầu một chuyến food tour đầy thú vị.
Miến lươn – Món ăn đầu tiên không thể bỏ qua khi đến Hà Nội
Max đã chọn miến lươn làm món ăn đầu tiên trong chuyến food tour Hà Nội. Anh cho biết đây là món ăn mà lần nào ra Hà Nội anh cũng phải đi ăn. Quán miến lươn mà Lylla đưa Max tới có tuổi đời 30 năm và là địa chỉ yêu thích của nhiều người dân địa phương cũng như khách du lịch.
Max và Lylla cùng thưởng thức miến lươn
Khi món ăn được đưa ra, Max vô cùng thích thú với sự kết hợp của trứng, giá đỗ, miến dong và thịt lươn chiên giòn. Anh đặc biệt yêu thích thịt lươn chiên giòn với vị giòn giòn, dai dai và hương vị đặc biệt.
Miến lươn – “Viên ngọc ẩm thực” của Việt Nam
Miến lươn là một đặc sản không chỉ của Nghệ An mà còn trở thành món ăn yêu thích tại Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác. Miến lươn còn được Michelin Guide gọi là một trong những “viên ngọc ẩm thực” của ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Miến lươn trộn
Quá trình chế biến miến lươn rất cầu kỳ, từ việc làm sạch lươn đến việc ninh nước dùng từ xương lợn, xương lươn và các loại gia vị đặc trưng. Lươn là loại protein dễ tiêu hóa, trong khi miến là loại thực phẩm ít tinh bột, khiến miến lươn trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng và bữa trưa.
Miến lươn thường được chế biến thành ba loại: nước, xào và trộn, mỗi kiểu chế biến mang lại hương vị khác biệt nhưng đều để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.