Kim loại nặng như chì, thủy ngân, asen và cadmium có tác động nghiêm trọng đến hệ thần kinh. Tiến sĩ Tạ Bỉnh Hiền, bác sĩ phẫu thuật thần kinh tại Bệnh viện Đại học Yang-Ming Chiao Tung, Đài Loan (Trung Quốc), cảnh báo về tác hại của thủy ngân đối với não bộ.
Thủy ngân – Kẻ thù thầm lặng của não bộ
Thủy ngân có thể xâm nhập trực tiếp vào hàng rào máu não, gây suy giảm thị lực, thính lực, giảm khả năng phối hợp, thậm chí là mất trí nhớ và rối loạn chức năng nhận thức. Đặc biệt, những người thường xuyên ăn cá có hàm lượng thủy ngân cao có thể có mức thủy ngân trong não cao hơn từ 5 đến 10 lần so với người bình thường.
Cá biển sâu có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao
Đối với trẻ em, chì trong kim loại nặng có thể gây suy giảm trí tuệ vĩnh viễn. Cứ mỗi 10 microgam/dL tăng hàm lượng chì trong máu, chỉ số IQ của trẻ giảm trung bình 4 đến 5 điểm. Ở người lớn, ngộ độc chì mãn tính có thể gây bệnh thần kinh ngoại biên, với các triệu chứng như tê ở tay, chân và yếu cơ.
Làm thế nào để giảm thiểu tác hại của kim loại nặng? Tiến sĩ Tạ Bỉnh Hiền khuyến nghị giảm ăn cá biển sâu lớn như cá ngừ và cá mập. Ngoài ra, nên lựa chọn trái cây và rau hữu cơ, sử dụng máy lọc nước tiêu chuẩn, bỏ thuốc lá và tiêu thụ rau quả mọng giàu chất chống oxy hóa để chống lại tổn thương do kim loại nặng.
Nếu nghi ngờ bản thân có tiền sử tiếp xúc với kim loại nặng và gặp các triệu chứng thần kinh không rõ nguyên nhân, nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế kịp thời để tránh tổn thương không thể phục hồi.