Lợi ích bất ngờ từ loại hải sản quen thuộc
Mùa hè oi ả khiến khẩu vị của nhiều người trở nên kén chọn. Tuy nhiên, có một thực phẩm nổi bật trong mùa này mà bạn không thể bỏ qua. Không chỉ giàu canxi gấp 3 lần đậu nành, nó còn mềm, ngon ngọt và bổ dưỡng. Người Trung Quốc ví nó như “thuốc ăn ngon” trong mùa hè.
[Caption align=”aligncenter” width=”650″]
Tép – loại hải sản giàu canxi[/caption]
Tép là “kho báu thiên nhiên” chứa rất nhiều canxi, một nguyên tố quan trọng cho sự phát triển của xương, răng và dẫn truyền thần kinh. Cứ 100 gram tép chứa 991mg canxi, trong khi đậu nành chỉ chứa khoảng 367mg canxi trên 100 gram. Điều này có nghĩa là chỉ cần một lượng nhỏ tép là đã có thể bổ sung một lượng lớn canxi cho cơ thể, đặc biệt phù hợp với những người có nhu cầu canxi cao như người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.
Ngoài canxi, tép còn giàu protein, iốt, sắt, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác. Vào mùa hè, làm sủi cảo nhân tép không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi mát khác biệt.
Cách làm sủi cảo tép khô
Nguyên liệu: 500g bột mì, 100g tép khô, 300g thịt heo, 200g hành lá, 1 nhánh gừng, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, chút muối, dầu mè, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
– Trộn bột: Đổ 500g bột mì vào bát, thêm nước ấm vừa đủ và khuấy đều. Nhào bột thành khối mịn và để nghỉ 30 phút.
– Chuẩn bị nhân: Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ. Trộn thịt với gừng, hành lá, nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, muối và dầu mè. Thêm tép khô vào và trộn đều.
– Cán mỏng vỏ bánh và làm sủi cảo: Cán bột thành những dải dài, cắt thành miếng nhỏ. Cán mỏng miếng bột và cho nhân vào giữa, gấp đôi lại và véo chặt.
– Nấu sủi cảo: Cho nước vào nồi, đun sôi và cho sủi cảo vào. Khi sủi cảo nổi lên, vớt ra và thưởng thức.
[Caption align=”aligncenter” width=”650″]
Sủi cảo tép – món ăn ngon và bổ dưỡng[/caption]
Khi thưởng thức sủi cảo tép, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ và vị ngon của tép hòa quyện với thịt lợn. Đây là món ăn lý tưởng cho gia đình sum họp vào những đêm hè.